揚げてないのにドーナツ！？高知・四万十町の焼きいもドーナツを実食レビュー

みなさん、ドーナツはお好きですか？
揚げたてのカリッとしたやつ、最高です。

でも先日、原材料表示を眺めていてフと疑問に思いました。
「あれ……これ、油で揚げてなくね？」と。

今回は揚げていないのにドヤ顔でドーナツを名乗る、高知県四万十町のさつまいもドーナツと対峙したお話です！

そもそもドーナツって、何だっけ？

Wikipediaで「ドーナツ」の定義を調べました。

「ドーナツ（ドーナッツ、英語: doughnut, donut）は、小麦粉を主成分とし、水・砂糖・バター・卵などを加えた生地を油脂で揚げた揚げ菓子の一種である」

……ほらーーーーっ！！
やっぱり「油脂で揚げた」って書いてある！

揚げてないのにドーナツと名乗っていいのか……？と一瞬問い詰めそうになりましたが、どうやら世の中には「揚げドーナツ」と「焼きドーナツ」が存在する模様。

ケーキ屋さんの焼き菓子コーナーでも、たしかに焼きドーナツってよく見かける。

例えるなら、揚げドーナツが「元気いっぱい！うお～！体育会系！」な肉食系だとしたら、焼きドーナツは優雅に「お紅茶と一緒にいただきませう……」としとやかに佇む文学系お坊ちゃま。
見た目は同じリング型でも、生き様がまるで違うのです。

※ちなみに四万十町の歴史や概要が気になる方は、四万十町公式ページも覗いてみてくださいね。

いざ実食！その正体は……？

さっそく、四万十町のさつまいもドーナツを一口。

「……ん？ フィナンシェやないかい！」

口に含んだ瞬間広がったのは、しっとり＆きめ細かい生地の食感。
そしてフワッと抜ける、しっかりとしたさつまいもの風味。
甘みもかなりしっかり！甘さ控えめ派の私にとっては「おお、結構甘いぞ！」という印象ですが、疲れた身体にじわ〜っと染み渡るおいしさです。

成分表示を改めて見てみると、卵白、アーモンドプードル、マーガリンの文字が。
なるほど。食感も味もフィナンシェやマフィン寄りになるワケです。

油で揚げるという荒々しい試練を回避し、オーブンで上品に焼き上げられたこの子。
ドーナツ界の常識に囚われない、しっとり甘〜い焼き菓子でした！

茶々じいの一言