たくらむ– category –

石焼き芋開業の難所「プロパンガス」の確保。ガス屋さんに電話してわかった「紹介制」の壁と、知っておくべき30分ルールの正体とは？

さつまいもとじゃがいも、どっちが凄いの？生産量の差に驚きつつ、さつまいもが天下を取るための「逆転戦略」を真面目に考えてみました。

ふくむらさきでホットケーキを作ったら、衝撃の「ケロロ軍曹色」に！変色の理由と対策をまとめました。

毎日さつまいもを食べる中で気づいた、品種ごとの驚きの違い。「味音痴」を自認する筆者が、理想の焼き芋店を目指して「味きき」への修行を開始！

げんきの郷で発見したオレンジ色のサツマイモ「ジェイレッド」。その驚きの「ニンジン感」とは？好みが分かれる個性派お芋を徹底解剖します。

移動販売への挑戦を決めた「大府のおいも日和」。ハナモモマルシェでの視察から、看板写真の重要性や子供目線の接客など、開業に向けたリアルな学びを綴ります。

「やりたいこと」が多すぎて頭がグルグルしていた私。3年後の開業を見据え、畑の拡大や土づくり、製品化…欲張りすぎて迷走。現実の壁に気づき、まずは「移動販売」を突き詰めることに決めた！

やりたいこと」が多すぎて頭がグルグルしていた私。3年後の開業を見据え、畑の拡大や土づくり、製品化…欲張りすぎて迷走。現実の壁に気づき、まずは「移動販売」を突き詰めることに決めた！

まいど！今年こそサツマイモ栽培を大成功させたい、コーギー店主です。 「イモ！イモ！」と騒いでいる私ですが、実のところ「本当に立派なサツマイモを作れるのかな……」...

「なぜ化学肥料はダメなの？」そんな疑問を抱えたまま、勢いで応募した有機農業講座。4名の面接官を前に、48平米の小さな畑での失敗談や家族のこと、ありのままを語った15分間を振り返ります。