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台湾の人気おやつ「QQボール」に挑戦!紅はるか&ふくむらさきで彩り豊かに
YouTubeで見ると簡単そうなのに……。紅はるかとふくむらさきで作ったQQボール、理想と現実の「モチャモチャ」格闘記です。 -
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忙しい朝に。紅あずまとほうれん草のミルクスープ
紅あずまとほうれん草を使った、朝食にぴったりのミルクスープをご紹介。さつまいもの甘みと塩味の絶妙なバランスで、一日を元気にスタート! -
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ちょっとしたおかず。「紅はるかのツナマヨ和え」を作りました
紅はるかの甘みとツナのコクが絶妙にマッチ!スイーツだけでなくおかずとしても優秀なサツマイモ。簡単なツナマヨ和えレシピをご紹介します。 -
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甘じょっぱさがクセになる!シルクスイートとはちみつの照り照りピザ
シルクスイートとはちみつの甘み、チーズの塩気が絶妙にマッチ!隠し味のクリームチーズで味変も楽しめる、お家で簡単に作れるサツマイモピザのレシピをご紹介します。 -
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高知の「日曜市のいも天」づくりに挑戦
コーギー店主が高知のいも天づくりに挑戦! 現地の芋天粉と土佐紅・西山金時を使い、あの「日曜市の味」を再現しました 。 -
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焼き芋タタンに挑戦!……したはずが、お菓子作りの基本を痛感した話
紅はるかを使った「焼き芋タタン」に挑戦。しかし、焼き上がったのは「硬くてぼそぼそ」な生地……。お菓子作りの基本である「丁寧さ」を怠った結果、何が起きたのかを綴ります。 -
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【背徳の味】お芋バター vs あんバター
ハード系の丸いパンで手作りサンド。紅はるかの天然の甘みと、バターの背徳感に浸るひととき。やっぱりあのコンビは最強でした。 -
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【リベンジ】紅いもタルト!なめらか食感への挑戦
紅いもタルト、リベンジしました。生クリーム増量と裏ごしのひと手間で、なめらかなクリームになりました。一方タルトは…。 -
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【試作】紅いもタルトを作りました。素人感ハンパない!
紅いもタルト作りに挑戦しましたが、見た目も食感も「素人感」満載の結果に。生地の厚みやクリームの裏ごしなど、理想の味に近づくための反省備忘録です。 -
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【試作】ベニハルカの「さつまいもプリン」!優しい甘さと食感
「紅はるか」でさつまいもプリンを試作しました。試作・視察・検索。とにかく何でもやってみよう、と思いまして。
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