香川土産「金のしずく」を実食！鳴門金時餡ととろける蜜の二重奏【おいもスイーツレビュー】

香川県のお土産に、おいも感たっぷりの「金のしずく」をいただきました！
おいものお菓子、まだまだ食べまっせ！
こうやって色々食べていくうちに、そのうち「コーギー店長のベスト10！」なんていう大層なランキングが爆誕してしまうかもしれません。

今回は、上品な見た目の裏に込み入った仕掛けを秘めた一品をご紹介します。

上品な箱から現れる、和洋折衷スタイル

上品なえんじ色の箱に、明朝体で「金のしずく」とな。
いかにも厳かな和菓子の雰囲気を漂わせて登場です。

箱を開けてさっそく一口。
しっとりとした薄皮の中に包まれているのは、しっとりさつまいも餡（白あん＋さつまいもペースト）です。

この白あんってやつは、黒いあんこよりもなんだか洋菓子っぽいところがあります。
黒いあんこよりも細かく水分がないから、「ほくっ」としていて、「ぽろっ」て割れたりして。

しかも外の皮にはバターとか使っちゃっているし、完全に和洋折衷。

全国の色々なお土産に採用されているスタイルですが、やっぱりこの安定感は間違いありません。

97％鳴門金時餡と「とろける蜜」！最期まで楽しませてくれる味変ポイント

しかし、この「金のしずく」、ここで終わりではありません。少し込み入っています。

なんと、さつまいも餡の中心に、黄金色の「とろける蜜」を潜ませてしまっているのです！

このお菓子のさつまいもは97％鳴門金時配合のようですが、中心にあるこの「とろける蜜」は、ホクホク系の鳴門金時とは食感が異なり、ねっとり感が際立っています。

ほくっとした餡の中から、ねっとり濃厚な蜜がこんにちは。
ここが見事な味変ポイントになっていて、最期までしっかり楽しませてくれます。

甘〜い誘惑！コーヒーや緑茶を添えて

一口食べれば、お口の中がしっかりとした甘さで満たされます。
とにかく甘〜い！

この濃密な甘さを受け止めるには、苦めのブラックコーヒーや、熱い緑茶を添えていただくのが正解でしょう。

茶々じいの一言