さつまいもマニアへの道！「味音痴」な私が15kgのおいもを爆買いした理由

さつまいものお店オープンに向けて、日々おいもを食べているコーギ店長です。

おいも修行として、くしまアオイファームさんのさつまいも15㎏を購入しました。
修行への私の考えをお伝えします。

毎日食べても飽きない！おいもの深み

ここ２か月、私はとにかくさつまいも三昧。
いろんな品種、いろんな産地、そしていろんな売り場を巡っては、毎日欠かさずさつまいもを食べています。

そこで気づいたんです。
「同じ品種でも、作り手やお店によって甘さも食感も全然違う！」ということに。

目指せ、究極の「味きき」！

実を言うと、私はもともとなんでも美味しく食べられるタイプ。
いわゆる「味音痴」を自認していて、世の中に「おいしくないもの」なんて滅多にないと思っています。

でも、さつまいもに関しては話が別。
いつか自分でお店を出すとき、本当においしいおいもを選べるようになりたい。
だからこそ、今は「美味しいさつまいもに舌を慣らしていく」修行の真っ最中です。

さつまいもに関しては、「味きき」になりたい。
そう願って、日々「舌をこやす」努力をしています。

砂糖を減らせる？おいものポテンシャル

甘いおいもを選ぶことができれば、スイーツを作るときに使う砂糖の量を減らせるかもしれませんよね。
素材の甘さを活かしたヘルシーなお菓子作り…夢が広がります。

もちろん、お菓子作りにおける砂糖には「甘くする」以外にも大事な役割があります。
例えば「保水性」。

砂糖は水分を抱え込んで離さない性質があるので、ケーキなどをしっとり焼き上げるためには欠かせない存在だったりもします。

それでも、おいも自体が極上なら、もっと新しいレシピが見つかるはず！

くしまアオイファームのおいもたち！

というわけで、今回は「くしまあおいファーム」さんから、ドカンと15kgお取り寄せしました！

• 葵はるか（紅はるか）5kg：ねっとり甘い、絶対的エース！
• ふくむらさき 5kg：鮮やかな紫色と上品な甘みがたまらない！
• くちどけいも（シルクスイート）5kg：その名の通り、なめらかな食感！

届いた箱を前にして、もうワクワクが止まらない。

うっひょー！楽しみ！
食って食って食いまくるぞー！
さつまいものスイーツも作るぞー！おー！

茶々じいの一言