ちょっとしたおかず。「紅はるかのツナマヨ和え」を作りました

こんにちは。
今日も大府の空の下、美味しいお芋を食べているおばちゃんです。

サツマイモといえば焼き芋やスイートポテトなど、甘い「スイーツ」のイメージが強いです。
でも、おかずとしても優秀なのがサツマイモの良いところ。

今回は、簡単なサツマイモのおかず一品をご紹介します。

本日のメニュー：紅はるかのツナマヨ和え

材料はいたってシンプル。
冷蔵庫やストックにあるものでパッと作れます。

• 紅はるか（蒸すかレンジで加熱したもの）
• ツナ缶
• マヨネーズ
• ブラックペッパー
• 乾燥パセリ（彩り用）

※分量はすべて適当！

作り方は、火を通した紅はるかを一口大に切り、ツナとマヨネーズで和えるだけ。
私は冷凍焼き芋を常備しているので、レンジで解凍するだけでOK。
手軽さがいいね。

「おかず」にもなれるお芋の凄さ

紅はるかの強い甘みと、ツナ缶のコクのある塩気が驚くほどマッチするんだよね。
この「甘じょっぱさ」が、ごはんのお供にちょうどいい。

ネギや白菜はおかずには欠かせないけど、「スイーツ」に変身するのはなかなか難しいですよね。
見たことも聞いたこともないもん。

そう思うと、甘いお菓子にも、しっかりとしたおかずにもなれるサツマイモは応用力があるね。

仕上げに彩りを

最後に乾燥パセリをパラリ。
これはほんの飾り付けです。緑が入ると一気に見栄えがアップします。

今日も美味しいお芋をいただけたことに感謝です。

茶々じいの一言