いも天づくし！土佐の日曜市の「いも天」とひろめ市場の「いも天アイス」

こんにちは。
さつまいもスイーツ店オープンを目論んでいる、コーギー店主です。
今回も土佐の日曜市レポートです！

大平商店のいも天

生まれも育ちも高知市のコーギー店主。
子どものころから、日曜市に来たらこの「いも天」を食べて育ってきました。

揚げたての一口サイズが5個入り。確か400円くらいだったかな。
衣は分厚くて、甘じょっぱくてサクッとしています。

思い切ってかじると……でたー！
中からは黄金色のさつまいも！

衣にしっかり甘みがある分、いも自体の甘さは控えめで絶妙なバランスです。
昔から変わらない、ホッとする味。金時系のさつまいもを使っているんでしょうね。

いも天アイス？

ふと見ると、屋台の張り紙に「いも天アイス」の写真が。

いも天アイス……？
いも天の味のアイスかな？
さつまいも味のアイスなら珍しくはないけど、いも天味とは珍しい！

これはお芋好きとして、放っておくわけにはいかない！

いざ、ひろめ市場の「いも天アイス」へ

いも天アイスが売っているのは、高知の食の殿堂「ひろめ市場」。

「いも天アイス」とご対面！

出てきたのは、揚げたてのいも天4個の上にアイスが「どどん」とのっかった一品 。

……あれ？ちょっと思ったのと違う。

このアイス自体が「いも天味」なのかしら？
恐る恐るアイスを一口食べてみると……。

バニラアイスやないかーい！

アイスそのものが「いも天味」というわけではなく、いも天にバニラアイスをトッピングしたという潔いスタイル 。

正直なところ、「いも天アイス」という名前から想像していたのとは少し違って、鋭いツッコミが飛び出しました 。

アイスといも天を一緒に口に入れると、温かさと冷たさが混ざり合って、ようやく「いも天アイス」としての味が完成するのだ、と解釈しよう。

おうちでも！日曜市の「いも天粉」

なんと「日曜市のいも天」を再現できる専用の粉まで売っているそうです。
さっそく、地元のスーパーで購入してみました。

高知育ちのさつまいもを使って、おうちで「いも天」を作るぞー！
あぁ、今から楽しみ！

茶々じいの一言