高知の「日曜市のいも天」づくりに挑戦

こんにちは。コーギー店主です 。

高知で育ったさつまいもと、現地で購入した「芋天粉」を使って、あの懐かしの「いも天」をつくりました 。
店主の故郷の味をどこまで再現できるでしょうか？

今回のレシピ

• 芋天粉：一袋（200g）
• さつまいも：400g
• 水：130g

生地がのびーる？ピクミン風の仕上がり

まずは、さつまいもを一口大に切って準備完了 。

いよいよ揚げていきます。
使った芋天粉には独特の粘りがあり、油に入れる時に生地が「のびーっ」と伸びるんです 。

その結果、角がある不思議な形のいも天に…… 。
なんだか、あの「ピクミン」みたいな姿になりました 。

「日曜市の味」がしっかり再現できました！
揚げる時間が少し長くなってしまい、見た目は濃いきつね色になりました 。

食べてみると食感はカラッとしていて、あの甘じょっぱい「日曜市のいも天」の味がちゃんと再現されていました！

これはリピ買い決定です 。

茶々じいの一言