甘じょっぱさがクセになる！シルクスイートとはちみつの照り照りピザ

今日も元気だ。芋がうまい！
こんにちは。コーギー店主です。

今日は、わが家で作った「シルクスイートのピザ」をご紹介します。

今日のレシピ

• ピザ生地：業務スーパーの冷凍
• シルクスイート：薄い輪切りに
• クリームチーズ：適量
• ピザ用チーズ：適量
• はちみつ：適量（土佐の日曜市で購入）

はちみつとチーズの相性の良さは、近所のカレー専門店の「チーズナン」で学んだ知恵。

はちみつの甘みとチーズのしょっぱさが合うのよね。
こだわりのはちみつは高知県産。コクがたまらん。

焼き上がりの「照り」がたまらない

作り方は簡単。
生地にはちみつを塗り、お芋をいい感じに並べます。
そこにクリームチーズを散らし、チーズをたっぷりまぶして魚焼きグリルへ。

仕上げに追いはちみつをたらせば、見た目が照り照りして、食欲をそそります！

「クリームチーズあり・なし」で好みが分かれた昼食

今回は「クリームチーズあり」と「なし」の2パターンを作ってみました。

私の好みは、断然クリームチーズあり！
お芋とはちみつの甘さ、チーズのしょっぱさに加えて、クリームチーズが口に入った瞬間の「酸味」がいいんです。これがいい具合に味変になって、最後まで飽きずに食べられます。

お昼ごはんに出したのですが、「クリームチーズなし」が好きな人もいて、好みは分かれましたが、それもまた楽しい。

自分で育てる、ということ

他にもシーフードピザ、ネギと枝豆の味噌ピザ、ほうれん草ベーコンピザをつくりました。
ほうれん草は、昨日収穫したばかり。
自分で育てたものをこうして料理して食べるのは、ありがたいなあ。

お腹も心も満たされました。

茶々じいの一言